(资料图)
1、食材主料鸭肉600g仔姜200g辅料油适量盐适量红辣椒10个酱油1勺料酒1勺五香粉适量步骤1.准备好食材;2.鸭子洗净切小块;3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时;4.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟;盛出备用。
2、5.辣椒切滚刀,籽姜切片;6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸;炸至金黄捞出控油备用。
3、7.锅中留底油,下入姜片煸炒至香;8.倒入鸭块煸炒均匀;9.放入辣椒,放点水焖两分钟即可出锅。
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